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花生油是食用油,按理來說所有人群都適合食用的。因為花生油中的很多營養(yǎng)成分都對人體有益,不過花生油特別適合中老年人食用。
花生油中有3種有益壽延年于心腦血管的保健成分:白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實驗證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑,是中老年人理想的食用油脂之一。
家里有中老年人的,不妨把食用油都換成花生油哦,但是每次做菜的時候也不能放太多哦。