淡干海參的營養(yǎng)價值

淡干海參的營養(yǎng)價值

海參被譽為是美食界極品,而常見的淡干海參雖然不算是新鮮物,但也是極大的保存了海參的營養(yǎng)成分,那究竟海參有哪些富有營養(yǎng)的物質(zhì)呢?其實海參含有的含膽固醇極低,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。富含的牛磺酸、尼克酸等營養(yǎng)元素,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞,預(yù)防皮膚老化的功效,另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有,刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖,通過藥理實驗證明,對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化,促進傷口愈合抑制數(shù)種癌細胞都有特殊功效。

不僅僅如此,淡干海參還有陰陽雙補、增強體質(zhì)、提高免疫力、延續(xù)衰老、消除疲勞、改善睡眠、益智健腦、助產(chǎn)催乳、治傷抗炎、護肝保血管、調(diào)節(jié)血脂、血糖、改善骨質(zhì)疏松、促進生長發(fā)育和抗腫瘤 抗輻射等多種功效。

而且海參可謂是老少咸宜的食物,除了患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者建議不要食用之外,其他人食用海參都是能達到進補效果的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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