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先把番茄的根部去掉,然后把番茄在熱水里焯一下,直到外皮開始脫落。然后再放到冷水里,把番茄的皮剝掉并去籽。然后把它們放在一個(gè)沒有蓋的碗里,用微波爐加熱,大約8 到12分鐘,直到起泡,然后把加熱過的番茄放進(jìn)濾器,把水控干。這個(gè)步驟重復(fù)幾次直到番茄變成我們想要的那種粘稠度。之后在熱鍋內(nèi)放油,把蒜蓉和洋蔥碎炒香,再倒入番茄醬,摻入鮮湯,調(diào)入白糖、精鹽、胡椒粉,放香葉,小火將水分收干后,揀去香葉番茄沙司就做好了。