孜然粉是干煸孜然土豆條這道菜中的一個重要組成部分,只需要少許的孜然粉包裹在土豆條表面,就提升這道菜的整體口感。由于孜然粉中具有一種特殊的香氣,很多人因此百吃不厭。那么,孜然粉又是否適合經(jīng)常吃呢?下面就讓我們來了解一下。
孜然粉是一種調(diào)味料,是由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的,味道芳香濃烈。除了調(diào)味的基本功能外,孜然粉還具有醒腦通脈、降火平肝、祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛的良好功效,對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻等疾病也有較好的功效??梢哉f,適當?shù)氖秤靡恍┳稳环?,是很有好處的,一般人也都可以食用孜然粉?
但是,由于孜然粉是一種熱性的食物,也有一些注意事項和禁用人群。
首先,孜然粉作為一種熱性食物,是不合適便秘和患有痔瘡者食用的,陰虛火旺的人食用也需要謹慎。不然很可能加重自身癥狀,造成不良后果。而對于健康人來說,孜然粉的合適用量是每次3—8克,如果用量太多,可能會導致人體的上火癥狀。同時可能會刺激大腦神經(jīng)核消化道,不利于人的生長發(fā)育。
此外,孜然粉并不適合在夏天食用,否則除了帶來燥熱感外,還可能會引起口角炎、咽炎、腎痛等全身性疾病?;悸圆』颊呤秤茫矔е虏∏榈募又?。