辣椒炒豬皮的做法

辣椒炒豬皮得到了那么多人的青睞，那么，究竟辣椒炒豬皮是怎么做的呢？一起來了解下。

1、肉皮洗凈備用。

2、把洗好的肉皮放鍋里煮熟，這要加點生姜和料酒。

3、煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛。

4、處理好的肉皮切成塊。

5、鍋里放油炒香蔥姜蒜。

6、肉皮放下去炒。

7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。

8、加辣椒下去炒，最后加蔥花和雞精起鍋。

簡單幾步，一道可口的辣椒炒豬皮就制作成功了，一般人都能掌握這簡單的方法。但是，要把辣椒炒豬皮烹制得美味，前期豬皮的處理顯得尤為重要，需要花點心思了。