豬皮如此的物美價廉,被很多人請到了餐桌上,成為了日常的一道菜肴。那么,是不是豬皮就適合所有人食用呢?豬皮的適用人群可以概括為以下幾個部分:
1、一般人群均可食用。
2、豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,因此適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;豬皮有滋陰補虛,養(yǎng)血益氣之功效,因此適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用。
3、豬皮有滋陰補虛,養(yǎng)血益氣之功效,可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病,但外感咽痛、寒下利者忌食。
4、豬皮中含有大量的膽固醇及膠原蛋白,對人體健康有利有弊,雖然常吃豬皮類食物能起到美容作用,但同時體內也吸收了豬皮中所含的膽固醇,膽固醇過量攝取會引起心腦血管疾病。