炸醬肉絲面的搭配禁忌

炸醬肉絲面有什么搭配上的禁忌嗎？今天，媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下炸醬面的營養(yǎng)價(jià)值和搭配禁忌。炸醬肉絲面是我們常吃的東西，那么，經(jīng)常吃炸醬肉絲面的朋友們，喜歡吃炸醬肉絲面的朋友們，大家知道炸醬肉絲面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？我們一起來了解一下吧。

首先，我們先來了解一下炸醬肉絲面的功效：炸醬主要原料是面條、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。而豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

我們?cè)谑秤谜ㄡu肉絲面的時(shí)候又應(yīng)該注意哪些問題呢？多放些蔬菜作為“面碼”是非常必要的，只有這樣才能使炸醬面成為一種健康的飲食。否則鹽分多，纖維少，維生素C和鉀不足。醬本身含有較多蛋白質(zhì)和B族維生素，適合與面粉搭配。當(dāng)然，需要注意的是：因?yàn)樨i肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。所以在做炸醬面的時(shí)候要避免使用上述原料。此外，食用以豬肉為原料的炸醬面后不宜喝大量的水。