吃東西的時(shí)候總想著是否會(huì)增肥,特別是減肥中的人士,面對(duì)美食的第一反應(yīng)就是“熱量高么?吃了會(huì)胖么?”那么這道香辣鴨舌熱量到底有多少?
香辣鴨舌的熱量(以100克可食部分計(jì))是272大卡(1138千焦),單位熱量適中。每100克紅燒鴨舌的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。而人們對(duì)鴨舌存在一個(gè)誤區(qū):“吃鴨舌不會(huì)讓人發(fā)胖”。
鴨舌所含的卡路里究竟有多少,經(jīng)研究查看食物熱量表,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每61克鴨舌含熱量245卡,100克精牛肉含熱量106卡。也就是說(shuō),看起來(lái)不起眼的小鴨舌,其實(shí)熱量比牛肉還要高。同時(shí),商家的鴨舌為了確??谖?,會(huì)添加各種調(diào)料,勢(shì)必增加了脂肪的含量,熱量可能會(huì)更高。所以吃鴨舌不會(huì)讓人發(fā)胖的說(shuō)法,實(shí)在不可信?!傍喩嗟牡鞍踪|(zhì)不容易被人體吸收,長(zhǎng)期用其代替早餐食物,容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡?!贬t(yī)生說(shuō),健康飲食應(yīng)該是碳水化合物、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)等的合理搭配,不能覺(jué)得鴨舌小攝入熱量就會(huì)少,減肥不能顧此失彼。