豬腦湯的宜忌人群

豬腦湯是不建議多喝的，因?yàn)樨i腦中含有膽固醇極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中最高的一種，因此老年人是不適宜食用的。此外也不能給小孩子食用，因?yàn)樨i腦湯不能補(bǔ)腦，如果是天麻燉豬腦，可以考慮吃一點(diǎn)點(diǎn)。男性同胞也建議不要食用太多豬腦，否則會(huì)影響生育，尤其是在房事之前，不宜食用豬腦。

豬腦屬于高脂肪和高膽固醇食物，吃多了容易長(zhǎng)胖，而且容易造成消化不良，患有心腦血管疾病和中風(fēng)的人更不適宜食用。老年人常常存在不同程度的高血脂、動(dòng)脈硬化等問(wèn)題，過(guò)多食用高端固醇食物會(huì)加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。孕婦、產(chǎn)婦都要慎吃豬腦，食用的時(shí)候一定要煮熟，因?yàn)橛屑纳x(chóng)，而且豬腦含膽固醇較多，所以不能多吃。

那什么人適宜喝豬腦湯呢？豬腦適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。還是那句話，豬腦中含有的膽固醇極高，偶爾食用一點(diǎn)點(diǎn)就足夠了。