啤酒鹵蛋的做法

啤酒鹵蛋的做法并不算復(fù)雜，味道也可以根據(jù)自己的口味輕重來進(jìn)行調(diào)配，下面我們就來一起看一下啤酒鹵蛋的具體做法吧。

主料：

雞蛋10只，啤酒1瓶

輔料：

老抽2匙，蠔油1匙，八角4個，花椒10顆

茴香指尖一撮，干辣椒6根，鹽2匙

做法：

1、將雞蛋煮熟，冷水浸泡5分鐘后剝殼待用；

2、準(zhǔn)備好干辣椒、八角、茴香、花椒、鹽；

3、將老抽及蠔油混合成醬汁備用；

4、鍋中倒入啤酒，將干料及醬汁放入，蓋上鍋蓋待沸騰繼續(xù)熬煮5分鐘后加入剝好殼的雞蛋；

5、中火煮至啤酒揮發(fā)到剛剛淹沒雞蛋。將雞蛋與湯汁倒入容器中冷藏；

6、美味的雞蛋就完成啦。

小貼士：

用冷水浸泡的雞蛋更易完整剝殼；加上一點蠔油味道更加鮮美，雖然調(diào)料簡單，味道可不輸專門的鹵料。

這樣，美味又營養(yǎng)的啤酒鹵蛋就制作完成了，但是啤酒鹵蛋做好之后不易保存，所以一次不要做太多。