豬耳朵怎么做好吃

豬耳朵怎么做好吃

眾所周知,豬耳朵口感非常好,吃起來又柔韌又脆,味道鮮香不膩,而且豬耳朵營養(yǎng)價值高,適合身體瘦弱氣、血虛損者食用,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,富含膠質(zhì)。無論大人還是小孩一般都是可以食用。常吃豬耳朵的話對一些身體虛弱的人們是一種很好的滋補食品。它不僅可以用來煲湯,也可以用來炒,也可以用來做鹵菜。那豬耳朵怎么做才好吃呢?有時在市場買來豬耳朵,想著自己做才干凈放心,但苦于不會做。別擔(dān)心,下面媽網(wǎng)百科將教你豬耳朵怎么做好吃,新學(xué)法,趕緊GET!

第一道菜:荷蘭豆拌豬耳朵

時間:10分鐘

主料:荷蘭豆(65克)豬耳朵(半個)

調(diào)料:剁椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)

步驟

1、先準(zhǔn)備好熟豬耳朵,剁椒

2、將荷蘭豆摘洗干凈

3、將荷蘭豆用開水氽下,撈出,隨后用涼水過涼

4、將熟豬耳朵放在案板上切開,待用

5、接著,將過涼好的荷蘭豆控干水分

6、合入切好的豬耳朵和剁椒

7、加適量的鹽

8、加適量的雞精

9、加適量的生抽

10、加適量的芝麻油

11、調(diào)味拌勻,即可

小貼士

荷蘭豆下入沸水中焯開后1分鐘即可撈出。

第二道菜:炒豬耳朵

時間:10分鐘內(nèi)

主料:豬耳朵(半個)

輔料:蒜苗(2根)青辣椒(1個)蒜頭(適量)油(適量)醬油(適量)姜(適量)

步驟

1、先將豬耳朵切好,備用

2、將蒜苗、青辣椒、姜等配料切好,備用

3、在炒鍋放入適量的油,下蒜頭和姜爆香

4、將豬耳朵放入鍋中

5、下青辣椒

6、加適量的醬油

7、將蒜苗放入鍋中

8、在鍋中將豬耳朵和輔料一起翻炒均勻,即可出鍋

小貼士

豬耳朵要切薄片,吃的時候才脆哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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