香葉用得更多的地方是在一些西餐的制作中,在醬類的菜肴或者制作湯汁的時(shí)候,加一些香葉都能增加食物的味覺,而且香葉濃郁的味道還能幫助魚肉類的食材去除本身的腥味。也正是由于香葉的香氣,我們?cè)谂胫撇穗鹊臅r(shí)候不要放太多了,一個(gè)菜一兩片就行了,加多的話只會(huì)蓋住菜肴原本的味道。
香葉做菜一般的做法都是在煮的時(shí)候,直接在菜肴中加入香葉,這樣經(jīng)過高溫煮至后,香葉的香氣就能融進(jìn)食物中,十分美味,用起來也很方便哦!當(dāng)然如果你想更加方便,免得挑出香葉太麻煩,也可以直接買月桂粉,撒在食物中,可以散發(fā)出香葉的香氣。