鳥貝口感清淡不油膩,湯鮮味美,令人回味無窮。它不僅僅吃起來可口,營養(yǎng)成分也是非常豐富的。鳥貝的營養(yǎng)價值在貝類中有著很高的地位。食用鳥貝到底能為人體補充哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?一起來看看!
1、鳥貝肉中富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血的作用,而且蛋白質(zhì)的補充也有利于生長發(fā)育。
2、鳥貝富含鈣質(zhì),鈣是骨骼發(fā)育的基本元素,適當(dāng)補充鈣質(zhì)也能調(diào)節(jié)酶的活性,鈣元素會參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,能調(diào)節(jié)激素的分泌、調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性、控制炎癥和水腫,維持人體的酸堿平衡等。
3、鳥貝富含磷,磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要物質(zhì)之一,適當(dāng)補充能促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),能為人體供給能量與活力。
4、鳥貝肉還含有豐富的維生素E,對于女性來說能有效抗衰老,防止皮膚色素沉著。
5、鳥貝中豐富的鐵質(zhì)能幫助補血,而且吸收效果很好,因此也是皮膚沒有光澤、手腳冰冷的貧血人士的食療佳品。