豬腦湯補腦嗎

坊間一直流傳“以形補形”的說法，缺啥補啥，吃飽不浪費。也因豬腦酷似人體大腦構(gòu)造，因此被認為具有補腦的功效，核桃也是這樣。核桃的形狀跟大腦相似，因此常被當(dāng)做是補腦食品。核桃補腦是真的，因此其含有較多的鋅、維生素E，能起到補腦養(yǎng)顏的作用，而豬腦是否也如此呢？豬腦中含有鐵、磷、鈣，沒有具有補腦的元素，因此豬腦是不能補腦的。

豬腦不僅不能補腦，其膽固醇還是相當(dāng)?shù)母?，這種高熱量、高脂肪的食物還是少吃為妙，多吃可能會影響智商。吃豬腦，尤其是四川靠豬腦的時候，會發(fā)現(xiàn)豬腦飄著香味，但其實這是其膽固醇高的表現(xiàn)，那香味是膽固醇燃燒的香味。因此，一直認為豬腦能補腦的人可不能再有這種想法了。

雖然豬腦不具備補腦的效果，但如果其與天麻一起燉湯，因此天麻具有補腦的作用，因此喝點豬腦湯還是能一定的補腦效果。其實補腦食物還是比較多的，最常見的核桃、果仁和黑芝麻等，常吃這些不僅健康又能補腦，比喝豬腦湯好得多。除了籽仁類食物，魚頭還能起到補腦的功效，魚頭中含有卵磷脂、腦磷脂，還有不飽和脂肪酸，吃起來也很香，還能降低血脂、膽固醇。