豬腦怎么清洗

豬腦怎么清洗

豬腦,帶有比較重的腥味,不過吃起來卻很軟,口感很細(xì)膩,如果有時(shí)間,不妨親自做上幾道菜,不管是紅燒、燉湯還是烤熟,豬腦都很美味。但是買回來的豬腦如何清洗,才能令豬腦的腥味去掉呢?豬腦清洗其實(shí)并不難,不過和洗豬大腸一樣需要耐心,而且要能忍受那較重的腥味。豬腦的清洗過程大概為:泡水、撕去血膜、沖洗三步。

豬腦放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上,之后開始撕開血膜,這些血膜是其帶有腥味的罪魁禍?zhǔn)住K喝パば枰托暮图?xì)心,借用牙簽,將豬腦上的血膜,挑出來要輕柔的撕出膜,撕完血膜后,用較細(xì)的水流沖洗即可。建議在清洗的時(shí)候帶上口罩和手套。清洗完豬腦后,可以燉湯,燉上一鍋天麻豬腦湯或者山藥豬腦湯都是不錯(cuò)的選擇,但是不要多吃,因此豬腦中的膽固醇含量高,多吃會(huì)導(dǎo)致消化不良。

豬腦吃多了不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良,甚至?xí)斐尚哪X血管疾病,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)。如果純粹是為了通過豬腦補(bǔ)鐵、補(bǔ)腦,不如通過食用其它食物來獲取。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果