皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法

早上喝上一碗營養(yǎng)豐富熱乎乎的皮蛋瘦肉粥再出門,真可謂精神百倍。所以,下面一起來學(xué)習(xí)一下皮蛋瘦肉粥的做法吧!

材料:瘦肉1塊、皮蛋1個(gè)、姜3片、米1碗、青菜1棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花

做法:

1.豬肉切成薄片或肉絲,加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘。

2.把剩飯倒入鍋內(nèi),加上大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制。

3.在這10分鐘內(nèi),將皮蛋剝殼后切至碎粒,青菜洗好后切成碎條。

4.味精用一丁點(diǎn)水調(diào)化,如果是用雞精粉則省略此步驟。

5.待米粒煮至較稠的時(shí)候放入姜片和腌制好的豬肉,隨后再放入切碎的皮蛋。

6.當(dāng)粥煮得很稠的時(shí)候放入切碎的青菜,加鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻。

小貼士:

1、一開始水開后,如果不著急,最好一直用小火熬粥。

2、粥在熬制的過程中很容易糊底,所以要注意多攪拌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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