烏梅汁的做法

烏梅汁顧名思義就是用烏梅熬制而成的汁，酸甜可口的味道讓人們贊不絕口，尤其是在夏秋兩季更受到人們的喜愛。烏梅汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)暮葹趺分瓕?duì)人們的身體健康有很大的好處，具有生津止渴、養(yǎng)陰潤(rùn)燥和降低血糖等多種功效。烏梅汁的做法簡(jiǎn)單方便，下面給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

原料：烏梅10顆、冰糖、蜂蜜。

做法：

1、將10顆左右烏梅過(guò)水沖洗干凈，放入湯鍋中加3/4水量大火煮開。

2、水沸騰后轉(zhuǎn)用小火慢慢燉煮，直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止，如果水量不夠的話可以反復(fù)加水。

3、將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁，加少許冰糖調(diào)味，注意味道應(yīng)以酸為主。

4、關(guān)火靜置冷卻，然后將濃縮汁過(guò)濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。

5、喝烏梅汁的時(shí)候可以按照濃縮汁：冰水=1:4或1:3的比例稀釋，然后加蜂蜜調(diào)味后飲用。