洋蔥孜然羊肉的搭配方法

洋蔥孜然羊肉的搭配方法

羊肉可促進(jìn)消化,保護(hù)胃壁,修補(bǔ)胃黏膜,是冬季大補(bǔ)的佳品,但羊肉性溫?zé)幔3匀菀咨匣?。所以我們要十分注意洋蔥孜然羊肉的搭配方法,做到健康與美味兩不誤。下面就來看看洋蔥孜然羊肉的搭配方法吧!

1、吃洋蔥孜然羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,這些蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

2、搭配豆腐蘿卜:豆腐蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而洋蔥孜然羊肉與蘿卜一起吃,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的優(yōu)勢(shì)。

3、調(diào)料搭配有講究:做羊肉的時(shí)候,最好放點(diǎn)不去皮的生姜,因?yàn)榻ば翛?,有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用,與羊肉同食還能去掉膻味,克制羊肉的燥熱之性。烹調(diào)羊肉時(shí)要少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品;并可以放點(diǎn)蓮子心,它能清心瀉火。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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