洋蔥孜然羊肉的食用禁忌

中醫(yī)認(rèn)為，每種食物都有各自的屬性，所以食物與食物之間存在相克的現(xiàn)象。洋蔥孜然羊肉也有食用禁忌。在冬天吃羊肉固然好，但是如果搭配不當(dāng)，進(jìn)補(bǔ)就會(huì)變成有毒了。我們現(xiàn)在就來(lái)了解一下洋蔥孜然羊肉的食用禁忌，做到美味與健康兩不誤吧。

1、 羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；

2、 忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；

3、 不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

4、 吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

5、 羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。

6、 羊肉好吃應(yīng)適可而止，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。

7、 另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)??；

8、 經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

9、 羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

10、 吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲(chóng)，因此，吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

11、 很多喜歡吃辣的人在做羊肉時(shí)習(xí)慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調(diào)料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但這些溫辛燥熱的調(diào)味品會(huì)加重羊肉“上火”的程度，還可能刺激胃腸道。

12、 中醫(yī)理論認(rèn)為，春季誤食以下“發(fā)物”，會(huì)令舊病復(fù)發(fā)，新病加重。對(duì)陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來(lái)說(shuō)，春季食用羊肉容易上火。