如何挑選沙尖魚

如何挑選沙尖魚

沙尖魚是海魚,肉質(zhì)鮮美,喜歡在暖水里把身體轉(zhuǎn)進(jìn)沙子里,露出頭來,愛吃青蟲和蝦。 沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。那我們該如何挑選沙尖魚呢?下面一起來媽網(wǎng)百科看看應(yīng)該怎么挑選沙尖魚吧。

1、掐魚肉。新鮮沙尖魚的魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,無異味;不新鮮的沙尖魚肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。

2、摸魚體。新鮮魚的沙尖魚表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落。

3、看魚腹。新鮮魚的沙尖魚腹部不膨脹,肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。

4、嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。

5、.觀魚形。污染重的沙尖魚,形態(tài)異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形,還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。

6、看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮的沙尖魚;眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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