越南龍利魚(yú)柳是什么魚(yú)

越南龍利魚(yú)柳是什么魚(yú)

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1、越南龍利魚(yú)柳一般是用越南產(chǎn)的龍利魚(yú)制成的魚(yú)片,多冷凍儲(chǔ)存。肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,多用于火鍋、料理店。

2、龍利魚(yú)屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱(chēng)牛舌頭、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi),終年生活棲息在我國(guó)近海海區(qū),具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn),適溫范圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,適鹽范圍14-33‰。

3、龍利魚(yú)自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚(yú)肉久煮而不老,無(wú)腥味和異味,屬于高蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,歷來(lái)為我國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品,深受廣大消費(fèi)者青睞。龍利魚(yú)柳肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì) 海洋魚(yú)類(lèi)。越南龍利魚(yú)柳的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效,對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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