山楂烏梅茶的食用禁忌

山楂烏梅茶的食用禁忌

山楂具有很強(qiáng)的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特別是胃酸過(guò)多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。

山楂和烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,加上泡成茶之后的口味是酸酸甜甜的,深受大家喜愛,所以在日常中也是很常見的,山楂烏梅茶算是一種夏季消暑飲品,以山楂和烏梅為原料進(jìn)行熬制,然后添加冰糖、蜂蜜等,中和酸味,形成酸甜的口感,冰鎮(zhèn)后飲用更佳。《本草綱目》記載:“梅實(shí)采半黃者,以煙熏之為烏梅?!保哂邢罱凳?、生津止渴的功效,自古就有“望梅止渴”的典故。山楂具有消食化積,降脂減肥等功效,常用于健胃開胃。山楂和烏梅都是藥食兩用的物質(zhì)。

需要注意的是山楂和很多食物并不能同時(shí)食用。因山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故山楂與豬肝不宜同食;山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會(huì)破壞分解山楂中的維生素C,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故不宜同食;山楂與海產(chǎn)品不宜同食,海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),而山楂中含有鞣酸,若與海產(chǎn)品同食,會(huì)合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘,引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食;山楂與維生素K3相克,維生素K3為止血藥,山楂為活血藥,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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