春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。由于天氣干燥,燥邪傷人,首先犯肺,故容易出現口干唇燥,干咳無痰,大便干結等津液不足的燥象。海底椰燉雪梨有著止咳潤肺,防燥養(yǎng)陰的功效,適合干咳無痰,唇干咽燥或皮膚干燥人士,對煙酒過多,睡眠不足者亦有一定療效。以下給大家參考海底椰燉雪梨的做法。
材料:海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜棗3顆(約150克)、枸杞8克、雪梨1-2個、冰糖10-20克、水1、5-2升。
做法:
1、所有材料洗凈瀝干。南北杏用清水提前浸泡30分鐘;
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲,大火煮開后轉最小火慢燉1小時;
3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈,之后沖凈瀝干,切成小塊。1小時后跟冰糖一起放入湯中,再小火燉20分鐘;
4、關火后放入枸杞,待其漲大即可食用。