生蠔的食用禁忌

生蠔是唯一可以生吃的貝類，其肉質(zhì)柔軟，味道鮮美，是眾多人都喜愛食用的一種食物。那么，生蠔的食用禁忌有哪些呢？

生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、?；撬岬葼I養(yǎng)物質(zhì)，具有益胃生津、強筋健骨、寧心安神、益智健腦等多重功效，因而受到大眾的青睞。然而，生蠔有不少的食用禁忌，具體為如下：

1、不宜與啤酒同食。生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

2、部分人群忌食。生蠔屬性微寒，食用后容易使身體虛寒，故虛寒體質(zhì)者、孕婦及正值經(jīng)期的婦女，都應(yīng)避免食用。

3、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。