烤生蠔的食用注意事項(xiàng)

烤生蠔是一道非常美味可口的菜肴，且其做法很簡單，因而是受到眾多人的青睞。那么，烤生蠔的食用注意事項(xiàng)是怎樣的？

食用烤生蠔時(shí)，要注意如下事項(xiàng)：

1、不宜與啤酒同食。生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時(shí)喝啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

2、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時(shí)還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

3、不宜生吃生蠔。生蠔體內(nèi)存在寄生蟲，如果生吃生蠔，并且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

4、部分人群忌食。生蠔屬性微寒，食用后容易使身體虛寒，故虛寒體質(zhì)者、孕婦及正值經(jīng)期的婦女，都應(yīng)避免食用。