非轉(zhuǎn)基因大豆油和轉(zhuǎn)基因大豆油最明顯的區(qū)別在于原料不同。轉(zhuǎn)基因大豆油是利用分子生物學(xué)技術(shù),將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到大豆中去,改造生物的遺傳物質(zhì),使大豆在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變,以轉(zhuǎn)基因大豆提煉而來(lái)的食用油就是轉(zhuǎn)基因大豆油。而非轉(zhuǎn)基因大豆油是指用純天然大豆加工而成的一種大豆油,它的產(chǎn)地一般是我國(guó)東北地區(qū)。
非轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因大豆油另一個(gè)區(qū)別是安全性。轉(zhuǎn)基因大豆油基因在轉(zhuǎn)入過(guò)程中,由于不可預(yù)見(jiàn)的基因突變,可能會(huì)轉(zhuǎn)化為會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的有毒蛋白質(zhì)等諸多因素,雖然這個(gè)說(shuō)法目前還沒(méi)有定論,不過(guò)人們?yōu)榱俗陨淼陌踩话銜?huì)選用非轉(zhuǎn)基因大豆油。非轉(zhuǎn)基因大豆油就是人們千百年來(lái)一直食用的大豆油,經(jīng)歷史驗(yàn)證是安全的,可以放心食用。
非轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因大豆油最直觀的區(qū)別是價(jià)格不同。一般來(lái)說(shuō),一桶5升裝的非轉(zhuǎn)基因大豆油,相比轉(zhuǎn)基因大豆油的價(jià)格大約貴10元左右。