鴿子蛋是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材,那我們怎么吃鴿子蛋,才更加有營養(yǎng),同時也能兼顧美味呢?下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下。
鴿子蛋最適合的烹飪方式就是直接用清水煮熟,這樣吃,鴿子蛋的營養(yǎng)是保留最完整的。煮熟后鴿子蛋的蛋白是半透明的,口感很有韌性,和雞蛋區(qū)別比較大。但是做的時候蛋殼很容易破碎,如果象煎雞蛋那樣煎的話,不太容易煎得好。煮白水鴿子蛋吃的時候,可以在煮好之后用涼水沖一下,再掰成兩半,用咖啡小勺舀著吃,非常方便。
如果想要追求嫩滑的口感的話,可以蒸著吃,鴿子蛋蒸著吃是非常嫩的。鴿子蛋是一種廣為流傳的傳統(tǒng)滋補佳品。營養(yǎng)豐富,口感鮮嫩,產(chǎn)出稀少而被譽為“動物人參”,富含高品質(zhì)蛋白,煮熟后晶瑩剔透,口感爽滑,細膩可口,美顏護膚功效卓著。
鴿子蛋的做法其實十分隨意,它的營養(yǎng)價值非常高,口感也很好,但是如果想要最大程度的保留鴿子蛋的營養(yǎng)價值的話,我們建議大家還是直接用清水煮熟食用,這樣的鴿子蛋保留著其原有的味道,細嫩爽滑,營養(yǎng)流失也降到了最低。