福臨門大豆油如何辨別真假

福臨門大豆油如何辨別真假


辨別大豆油的真假卡有很多種方法,媽網(wǎng)百科給大家提供以下多種,大家可以擇優(yōu)選取最適合的哦!

(1)冷藏鑒別。把大豆油放入冰箱冷藏室中,零上4℃即可,30分鐘后取出,純正大豆油仍然是清澈透明,非純正大豆油則會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物或者沉淀物。

(2)觀察油的透明度。質(zhì)量好的植物油透明度高,水分、雜質(zhì)少。靜置24小時(shí)以后,清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物。反之,則為劣質(zhì)油。

(3)看油的色澤。質(zhì)量好的豆油為深黃色。有時(shí)也為淡黃色。

(4)聞?dòng)偷南阄?。用手指沾少許油,抹在手掌心,搓后聞其氣味。質(zhì)量好的大豆油除有大豆應(yīng)有的氣味外,一般沒(méi)有其他異味。如有異味,說(shuō)明油的質(zhì)量不好或變質(zhì)。

(5)品嘗。用筷子沾上一點(diǎn)油,抹在舌頭上辨其味,質(zhì)量正常的油無(wú)異味。如油有苦、辣、酸、麻等味感則說(shuō)明油已變質(zhì),有焦糊味的油質(zhì)量也不好。

(6)加熱鑒別。水份大的植物油加熱時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量泡沫,且發(fā)出吱吱聲。油煙有嗆人的苦辣味,說(shuō)明油已酸敗。質(zhì)量好的油,應(yīng)泡沫少且消失快。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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