熟食是人類文明的開始,燒菜比炒菜定義的范圍更大,不僅僅局限于炒。煮、蒸、炒、煮、炸、燉、烤、悶、薰、烙、劃、燙、涮、烹、煲等多種方法都可以叫燒菜。下面來看看魚干怎么燒好吃吧!
魚干怎么燒好吃?魚干燒菜最為有名當(dāng)屬蒸魚干,蒸魚干的做法為:
1、準(zhǔn)備主料,主料包括魚干半斤、2兩生姜。輔料則需要準(zhǔn)備雞粉、水和適量的食用油。
2、首先將買來的魚干用水清洗干凈,如果魚干比較大,可以將魚干一分為二的切成兩半,如果比較小,就不用切了。然后把生姜清洗干凈,然后先切成姜片再把姜片切成姜絲,均勻的放到切好的魚片上,再在上面滴上幾滴食用油和少許的雞粉,要是沒有雞粉用味精代替也可以。
3、將各種調(diào)料和魚干拌均勻后,加入適量的清水,放到鍋中蒸大約10分鐘左右,就可以關(guān)火。
美味又營養(yǎng)的蒸魚干就制作完成了,只是由于魚干本身就是帶有著咸味,所以在蒸魚干時(shí),不需要額外的加食用鹽。這種高溫蒸煮的魚干所含的蛋白質(zhì)非常多,而且在人體內(nèi)很容易分解和被消化吸收。