魚干太咸怎么辦

為了長(zhǎng)時(shí)間的保存魚干會(huì)加入大量的食用鹽做防腐劑腌制，所以魚干都比較咸普通的咸在魚干和其它食材做菜時(shí)，不加入鹽倒還可以稀釋魚干的鹽分，如果魚干實(shí)在是太咸該怎么辦呢？

1、比較簡(jiǎn)單的一種方式就是，將清理好的咸魚放到水里泡上一段時(shí)間，一般可以把握在半小時(shí)左右，如果實(shí)在是太咸可以多泡久些。

2、做魚干時(shí)如魚干太咸不妨將魚干跟容易入鹽味的食品做在一起，這樣可以將咸魚的味道中合一下。

3、還可以將咸魚在做的時(shí)候可以放些辣椒等調(diào)味品，這樣也可以遮蓋一下咸味，俗稱“搶味”。

4、制作熟食后的魚干可以在菜品里面加一些醋，用醋味同樣在調(diào)味的同時(shí)，降低咸魚的咸味和腥味。

5、蒸。把咸魚切成塊，洗干凈裝在盤子里；然后把生姜切成絲，撒在魚干上，再淋點(diǎn)花生油在上面，水開后上鍋蒸8-10分鐘左右即可。

以上就是魚干太咸的一些常見處理方法，效果各有差異，為了更好的口感建議在食用魚干時(shí)候用清水長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)去除咸味的方法較好。