馬步魚干的功效

馬步魚干富含多種營養(yǎng)成分，味道咸淡適中，且能與多種食物搭配做菜，是一種常見的咸干制品。那么，馬步魚干的功效有哪些呢？

馬步魚干含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰、補(bǔ)氣、解毒的功效，常用于治療陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱（結(jié)核肺）、久潰瘍瘡等多種病癥。

馬步魚干的功效不僅僅體現(xiàn)在其本身，還可以與其他食物搭配做出各種美味的菜肴，而不同的菜肴也有不同的功效作用，比如馬步魚干與韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜，這些食物味甘咸，性平，可起到益氣強(qiáng)筋、滋肝腎、補(bǔ)血脈、愈崩淋、利胎、調(diào)經(jīng)血等功效；馬步魚干和豬肚、黑胡椒粉等食物一起熬湯食用時，可起到驅(qū)寒健胃的功效。

值得注意的是，不能經(jīng)常食用馬步魚干。因為馬步魚干富含蛋白質(zhì)，而當(dāng)攝入的蛋白質(zhì)過多，超過人體的利用能力時，就會在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負(fù)擔(dān)。消化吸收不完的蛋白質(zhì)會促進(jìn)腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質(zhì)。所以，即使馬步魚干的味道很好，也不能貪吃哦！