現(xiàn)在生活節(jié)奏逐漸加快,大家身體多多少少會(huì)有一些疲憊與創(chuàng)傷,所以保健養(yǎng)生就成了一種時(shí)尚主流,并且大家也非常樂(lè)意而為之,不過(guò)大家知道豬腦的保健食譜有哪些嗎?下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家豬腦的保健食譜有哪些吧!
小麥紅棗豬腦湯
原料:豬腦100克、小麥30克、棗20克、白砂糖20克、黃酒5克。
做法:
1、小麥洗凈濾干,紅棗用溫水浸泡片刻洗凈,豬腦挑去血筋洗凈。
2、將小麥倒入鍋內(nèi),加水,小火先煮半小時(shí)。
3、再入豬腦、紅棗,待沸后,加白糖、黃酒。
4、繼續(xù)燉半小即可。
功效:適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦?、失眠、多汗等癥。
膠白煨豬腦
原料:大白菜500克、豬腦400克、香菜30克、料酒10克、鹽4克、味精2克、大蔥20克、花椒5克、植物油20克。
做法:
1、大白菜洗凈,順向切片,用油水焯出,放入沙鍋內(nèi);蔥洗凈剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中,炸出香味,撈出蔥末和花椒不要,即成蔥椒油。
2、豬腦加少許鹽、料酒和上湯上籠蒸熟,取出放沙鍋的白菜上,再加入上湯用微火燉透至軟爛,調(diào)味撒香菜葉,淋蔥椒油即成。