海膽不但含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),而且有很多不同的功效與作用,包括滋補強身、益心補血和強骨壯陽等功效,還有改善智力、增強體質(zhì),能夠有效防治心腦血管疾病。那么海膽的熱量如何呢?下面就由媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹一下海膽的熱量。
海膽是棘皮動物門下的一個綱,正式學(xué)名為“海膽綱”,是一種無脊椎動物,生活在海洋淺水區(qū),是地球上最長壽的海洋生物之一。其分2亞綱,22目,現(xiàn)生種850多種,分隸于225個屬。海膽生活在海洋中,廣泛分布于世界各地的海洋,從潮間帶至數(shù)千公尺的深海底都可發(fā)現(xiàn)其蹤跡。全世界現(xiàn)存約有1000種海膽,化石700種以上。海膽是生物科學(xué)史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎對早期發(fā)育生物學(xué)的發(fā)展有舉足輕重的作用。
海膽只有60大卡的熱量,每100g海膽黃中含有蛋白質(zhì)41g,另外還含有豐富的維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。1盤炒飯(以300.0克為準(zhǔn)計算)有516大卡的熱量。因為炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。另外,因海膽的脂肪含量也不低,所以海膽炒飯還是適量食用就好。