四川醬肉怎么做好吃

四川醬肉，醬香濃郁，肉質(zhì)柔軟可口。腌制好的醬肉吃法很多，吃的時候取適量醬肉洗凈用水煮熟，而煮熟的標準就是拿筷子扎一扎，可以把肉扎透了，然后切成片，直接吃、夾饅頭、炒菜都很好吃，也可以將生的醬肉洗凈切片炒菜。

而四川醬肉的最佳的食用方法就是洗得干干凈凈煮好直接切片食用，不要做過多的烹調(diào)。這樣才是最原汁原味，保持醬香以及肉味不流失，也不會與其他食材的味道混合而喪失了本身的醬香味。醬肉不適合回鍋，會非常干，直接煮熟就很好吃了，瘦肉香香的，肥肉一點不肥膩。