干鍋鴨掌的熱量

干鍋鴨掌的熱量高不高呢？適合于減肥的人吃嗎？

其實(shí)吃鴨掌不但不會(huì)胖，而且鴨掌含有豐富的膠原蛋白，吃了還有美容的效果哦!不過(guò)再美味再有營(yíng)養(yǎng)的東西都不可以暴飲暴食，適量就好。鴨掌富含蛋白質(zhì)，卻是低糖，少脂肪的產(chǎn)品，是絕佳的減肥食品。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。

鴨掌具有溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)。質(zhì)量好的鴨掌肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮；質(zhì)地緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果鴨掌發(fā)暗沒(méi)有光澤，表面發(fā)黏，則表明鴨掌存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官，筋多，皮厚，無(wú)肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

鴨掌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有治療內(nèi)分泌失調(diào)、濕熱等常見(jiàn)的皮膚疾病，所以對(duì)于有患有這些疾病的朋友，可以通過(guò)食用鴨掌來(lái)進(jìn)行治療。