菜干豬骨湯怎么做好吃

秋冬時節(jié)，滋潤的湯中菜干豬骨湯也是榜上有名的，由于菜干比較寒涼，配以豬骨同煲，可起到一個均衡的作用，但是大家知道菜干豬骨湯怎么做好吃嗎？接下來媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家菜干豬骨湯怎么做好吃吧！

方法一

原料：豬大骨頭350克、小白菜干1小包、蜜棗4顆、食鹽5克、姜2片、水3000毫升。

做法：

1、豬大骨頭焯水后洗凈備用。

2、小白菜干用水洗凈，再用水泡一晚上，使菜干變軟出味，泡了的水不要倒掉。

3、準備洗凈的豬大骨頭，鍋里放入豬骨，再加入小白菜干、姜片、蜜棗和3000毫升的水（含泡菜干的水）。

4、大火燒開，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煲2個小時，煲好后調(diào)入適量的鹽即可。

方法二

原料：白菜干、豬骨、花生、黃豆、蜜棗、姜片、鹽。

做法：

1、白菜干泡軟洗凈切成小段洗凈。

2、豬骨洗凈飛水。

3、將所有材料放煲里大火煲開后轉(zhuǎn)慢火煲兩個小時放鹽調(diào)味便可。

方法三

原料：菜干100克、冬菇50克、豬骨500克、蜜棗5個、胡椒粒、大肉姜1片、紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。

做法：

1、菜干用溫水浸4小時撈起，洗凈切段飛水，冬菇洗凈，大肉姜略拍待用。

2、豬骨斬件飛水，倒入瓦湯煲內(nèi)加清水，放入菜干、紹酒猛火煮滾再加入冬菇、胡椒粒、姜片、蜜棗。

3、改用慢火煲2小時以上至食料熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。