燉腔骨的注意事項(xiàng)

相信各位網(wǎng)友都知道，食物是有相克的；有些食物是不能一起吃的?；蛘呶覀兩眢w在某個(gè)期間不能吃一些東西。那么燉腔骨是我們餐桌上很常見(jiàn)的一道菜，那么吃它的時(shí)候有沒(méi)有需要貼別注意的嘛？下面我們就一起來(lái)看看燉腔骨的注意事項(xiàng)。

豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳；

我們應(yīng)該等肉確定熟了之后再食用，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有絳蟲(chóng)。并影響身體健康。

而且濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎吃腔骨；肥胖、血脂較高者不宜多食；感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。

骨折初期不宜飲用腔骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。

雖談燉腔骨即美味又營(yíng)養(yǎng)，但我們?cè)撟⒁獾倪€是不能掉以輕心喲~