九三大豆油是一種食用油,下面我們來看看九三大豆油的營養(yǎng)價值和食用的功效。
從營養(yǎng)價值看,大豆油中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60,亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好,它含有豐富的亞油酸,有顯著的降低血清膽固醇含量,預(yù)防心血管疾病的功效,大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂,對人體健康均非常有益。另外,大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%,所以大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油。
從功效上來看,大豆油味甘辛,性熱,微毒;具有驅(qū)蟲、潤腸的作用;可治腸道梗阻、大便秘結(jié)不通,還有涂解多種瘡疥毒瘀等。