孜然味道香濃,配上有較勁的牛肉,香料和牛肉的肉汁完美結合,美味至極。下面就給大家介紹孜然牛肉的做法。
主料:牛肉。
輔料:紅蔥頭半個。
調(diào)料:色拉油適量,食鹽少許,料酒適量,生抽適量,白糖少許,孜然適量。 制作步驟:1. 牛肉在冰箱內(nèi)凍硬后,拿出來用刀切成薄片,盡量越薄越好。2. 將切好的肉片放在碗里,加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻,腌制15分鐘。3. 腌肉的同時,將洋蔥切片。4. 鍋中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散后,倒入洋蔥片,放少量鹽,待肉片變色后撒孜然粉,此時關火,翻炒均勻后即可出鍋。