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孜然粉是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N調(diào)味料。孜然,又稱為安息茴香,孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉,還加入了八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的,是一種具有典型西北風味的調(diào)味品。
孜然粉是燒烤時不可少的調(diào)味品,它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用,可以讓肉質(zhì)更美味更鮮嫩。它有鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的功效,對于緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。