玉米油的生產(chǎn)過程中,如果制作不當(dāng),則會產(chǎn)生不好的玉米油。好的玉米油味道好,色澤也較為鮮亮,大家在選購玉米油的時候,要觀察其多方面的特點,以免買到質(zhì)量很差的玉米油。下面我們介紹幾個有關(guān)玉米油選購的小竅門:
1、觀察玉米油的色澤:玉米油的色澤很關(guān)鍵,質(zhì)量好的玉米油應(yīng)該色澤淡黃,質(zhì)地透明瑩亮。如果色澤暗淡,則不是好的玉米油。
2、觀察有無水分:玉米油很講究純度,優(yōu)質(zhì)玉米油的水分應(yīng)該不超過0.2%,低于這個百分比的玉米油油色會透明澄清,質(zhì)量極佳。
3、觀察有無雜質(zhì):拿到玉米油的時候,還要觀察一下有沒有摻雜著雜質(zhì)。好的玉米油應(yīng)該是油色澄清明亮,無懸浮物,雜質(zhì)在0.1%一下的,質(zhì)量極佳。
4、聞氣味:玉米油具有玉米的芳香風(fēng)味且無其他異味的,此等為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如果玉米油有其他的味道,則不要食用。