生活中,我們經(jīng)常會見到用豬骨來做成的菜肴,其中豬骨湯就是一種常見的做法。豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。不過豬骨湯在食用的時候也是有一定的宜忌人群的。下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下豬骨湯的宜忌人群。
1、骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;
2、對于處在生長發(fā)育關(guān)鍵時期的青少年來說,豬骨湯也是非常適宜食用的,這樣會為生長發(fā)育提供一些必要的營養(yǎng);
3、老人跟小孩雖然可以食用豬骨湯,但是不宜常喝。因為殘留在骨頭上的肉含脂肪較高,熬出來的湯含脂肪量也高,所以老人小孩少喝骨頭湯為宜;
4、骨折初期大多是制動期間,此時應(yīng)避免進(jìn)食過于油膩的骨頭湯以及大量難以消化的肉類,也不宜攝入過高的鈣質(zhì),飲食只要易于消化和吸收即可,進(jìn)補(bǔ)應(yīng)放到骨折的中、后期才能起到調(diào)養(yǎng)的作用。
以上就是一些在食用豬骨湯的時候,需要知道的一些食用禁忌,相信大家都有了一定的了解,希望大家都能根據(jù)自己的實際情況進(jìn)行食用。