想讓毛蛋更加美味,其實做法很簡單。
制作用料:
主料:
毛雞蛋3個、尖椒2個
配料:
蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙
制作方法:
1、熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。
2、放入洗凈切好的尖椒,煸炒。
3、毛雞蛋入鍋大火,翻炒。
4、放入料酒、生抽,轉(zhuǎn)中火燜炒 。
5、適量加水燜煮5分鐘。
6、加雞精、淀粉翻炒至收汁。
7、按個人口味放鹽調(diào)味,即可出鍋。
毛蛋雖然營養(yǎng)價值不高,但是經(jīng)過加工的尖椒毛蛋,也不失為一道美味。