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由于麻椒氣味鮮香,味道麻辣,能夠去除各種肉類的腥味,還能促進胃液分泌,增加食欲。醫(yī)學(xué)研究表明,麻椒能夠擴張血管,從而起到降低血壓的作用。另外,麻椒味道具有刺激性,能夠驅(qū)除寄生蟲。
不過,麻椒的攝入應(yīng)該適量。麻椒畢竟屬于辛辣類,吃多了對胃不好,也容易上火。打個比方,在潮濕的地區(qū),如四川、成都等,食用麻椒有利于除濕,美容;而在干燥的地區(qū),食用麻椒則非常容易上火,引發(fā)痘痘等癥狀。