目魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點,因此是女性理想的保健食品。因為目魚的味道鮮美,吃起來也格外的爽口,所以受到很多人的喜愛,而曬制后的目魚干則別有一番風味,也是人們愛吃的食材之一。目魚干不僅味道好,它的食療保健功效也是很高的哦!下面,我們就來具體的了解一下目魚干的食療保健功效吧!
目魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì),屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。歷代醫(yī)家認為,目魚性味甘、咸、平,有滋肝腎、養(yǎng) 血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是,目魚是女性一種頗為理想的保健食品,女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用目魚皆為有益。
中醫(yī)認為,目魚肉性味咸、平,有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效?!侗静菥V目》曰:“益氣強志?!薄洞竺鞅静荨份d:“益人,通月經(jīng)?!薄峨S息居飲食譜》稱:“療口咸,滋肝腎,補血脈,理奇經(jīng),愈崩淋,利胎產(chǎn),調(diào)經(jīng)帶,療疝瘕,最益婦人?!眿D女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。