肉夾饃鹵肉,其中的肉是采用具有獨(dú)特風(fēng)味的鹵肉,結(jié)合白吉饃而做成的一種很有味道的風(fēng)味小吃。而肉夾饃更是山西人的最愛,其饃香肉酥,回味無窮。那么肉夾饃鹵肉又有哪些食用功效呢?下面看看媽網(wǎng)百科的介紹就知道了。
1、鹵肉中的五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
2、肉夾饃中含有的大蒜,性溫,味辛,具有健胃、殺菌、散寒之功效。大蒜精油植物殺菌素可以治療急慢性胃腸道炎癥及潰瘍性疾病、呼吸道感染性疾病、結(jié)核性疾病、真菌(霉菌)感染性疾病等等,并可提高機(jī)體免疫力,改善病人體質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
3、肉夾饃中含有的雞蛋,雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。同時(shí),雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
其實(shí)肉夾饃鹵肉的作用與功效還有很多,因?yàn)樗械牟牧弦彩欠浅5亩嗟模@也就導(dǎo)致了很多人都會(huì)很喜歡這樣一種食材。媽網(wǎng)百科也建議大家不妨可以吃一些,這樣對(duì)于身體還是會(huì)有好處的。