京醬肉絲卷餅的食用禁忌

大家知道京醬肉絲卷餅的食用禁忌有哪些嗎？我們?cè)谑秤镁┽u肉絲卷餅前應(yīng)了解清楚京醬肉絲卷餅的食用禁忌，只有這樣才能有效的保證不會(huì)“病從口入”，下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家京醬肉絲卷餅的食用禁忌有哪些吧！

1、京醬肉絲卷餅與大豆：從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%~80%的磷是以植酸形式存在的。

它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，會(huì)干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。

2、京醬肉絲卷餅與羊肝：中醫(yī)云“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”從食物藥性講，配伍不宜，羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3、京醬肉絲卷餅與芫荽：芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。