豬骨湯底怎么做

豬骨湯底是湯底中最經(jīng)典的一款，那么豬骨湯底要怎么做才味道香濃？我們現(xiàn)在來(lái)看一下豬骨湯底的做法：

1、準(zhǔn)備材料：豬脊骨、苦瓜、姜、鹽。

2、首先將豬骨洗干凈備用。

3、涼瓜開(kāi)邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。

4、先放涼水和豬骨煲至將要滾,看到了豬骨的血污形成的泡沫。

5、用湯勺把泡沫潷去,以免影響湯的色澤和味道.然后將所有的材料都放進(jìn)去。慢火煲兩個(gè)小時(shí)左右,再加鹽就可以了。