海膽蒸蛋的做法非常簡單,但是要注意先蒸蛋,待到蛋蒸得差不多再放海膽黃,這樣海膽和蛋羹就能夠更好地融合在一次,讓人吃一口就口齒留香,根本停不住口。那么海膽蒸蛋的熱量如何?下面就讓媽網百科介紹一下海膽蒸蛋的熱量。
海膽是棘皮動物門下的一個綱,正式學名為“海膽綱”,是一種無脊椎動物,生活在海洋淺水區(qū),是地球上最長壽的海洋生物之一。其分2亞綱,22目,現生種850多種,分隸于225個屬。海膽生活在海洋中,廣泛分布于世界各地的海洋,從潮間帶至數千公尺的深海底都可發(fā)現其蹤跡。全世界現存約有1000種海膽,化石700種以上。海膽是生物科學史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎對早期發(fā)育生物學的發(fā)展有舉足輕重的作用。
海膽只有60大卡的熱量,每100g海膽黃中含有蛋白質41g,另外還含有豐富的維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。1盤炒飯(以300.0克為準計算)有516大卡的熱量。因為炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。另外,因海膽的脂肪含量也不低,所以海膽炒飯還是適量食用就好。