蘿卜牛腩煲的宜忌人群

蘿卜牛腩煲屬于家常菜譜，這道菜的主要原料是牛腩和蘿卜，它的工藝是炒與煲，制作簡(jiǎn)單。但是它卻能夠在寒冷的冬天給人們帶來(lái)溫暖與淡淡的幸福。那么對(duì)于這道美味的家常菜，它是不是適宜于每一個(gè)人呢，我們?cè)谑秤盟鼈兊耐瑫r(shí)又應(yīng)該注意些什么問(wèn)題呢？現(xiàn)在，我們一起來(lái)看看關(guān)于蘿卜牛腩煲的宜忌人群吧。

牛肉適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。而蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。同時(shí)，一周吃一次蘿卜牛肉煲即可，不可食之太多，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。另外，要注意蘿卜和木耳同食會(huì)得皮炎；牛肉不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食；白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。